第二册3、4消化系统

    消化系统是本章的重点内容之一，它是前一节人体营养的深入，主要讲述人体所需的主要营养物质是如何在体内消化、吸收的。还为后面学习人体新陈代谢打下基础，因为消化、吸收是新陈代谢同化作用中的重要环节。因此教材地位显得比较重要。本节教学内容的特点：一是比较抽象，如消化道里食物的消化、吸收过程；二是容易联系日常生活，“一日三餐”是人体生命活动的基本保证。

教法指导

一、授课思路

1．看图说话：教学的关键是让学生理解课本图3-18、图3-19、图3-21及图3-22，特别是图3-19。

2．角色扮演：为了解蛋白质、脂肪、糖类的消化过程，教师可引导学生以食物中的某一个成分为角色，分析在消化道内的变化过程。

3．讨论法：牙齿的结构及龋齿的内容，大多数学生已有一定的感性知识，可以运用讨论法教学。

二、课时安排

本节共安排2课时

教案实例

(第一课时)

一、教学目标

(一)知识目标

1．了解人体牙齿的基本结构及龋齿的形成

2．人体消化系统的结构和功能

(二)感情目标

通过牙齿结构及龋齿形成知识的学习，培养学生良好的卫生习惯。

二、教学重点与难点

1．教学重点：如何通过知识的学习，培养学生良好的卫生习惯。

2．教学难点：牙齿的结构。

三、教学准备

牙齿的构造模型，消化系统录像带及图3-18消化系统挂图

四、教学过程

(一)导入新课

俗话说：“牙痛不是病，痛起来真要命”，请问同学们谁有这一体会？大家想知道原因吗？

(二)新课讲述

先请同学们结合自身实际，谈谈有关乳齿和恒齿，再参考课本图3-20进行讲解，应讲清：1、同学们现在并没有32颗恒齿。2、恒齿脱落不能再长出来，所以必须保护好自己的牙齿。

在学习怎样更好地保护牙齿之前，我们先来了解一下牙齿的构造。拿出牙齿的剖面模型，让学生观察，再来回答问题：1、牙齿从外形上看可以分为哪几部分？2、构成牙齿的主要物质是什么？3、从内部构造看，又可以分为哪几部分？

结论：从外形看，可分为牙冠、牙颈、牙根；从内部构造看，可分为牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓腔(内有牙髓，并含有丰富的血管和神经)。

在学习了牙齿的构造后，接下来解决一下大家非常关心的问题——  龋齿。请大家举一下手，有哪些人已患有龋齿，然后前后四人一组讨论龋齿是怎么一回事？为什么会患龋齿？一旦患了龋齿，后果将会怎样？为什么要保护牙齿？讨论完后，请同学们派代表来回答刚才提出的问题，然后老师小结。

我们已经知道，牙齿它可以用来磨碎、撕裂、咀嚼食物，有利于消化，所以，保护好牙齿，也就保护好了消化系统的第一站。

人体的消化系统由哪些结构组成呢？播放一段人体消化系统的录像。之后请学生回答以下问题：1、消化系统的组成包括哪两个部分？2、消化道有哪些器官组成？3、消化腺有哪些器官组成？4、消化腺的功能是什么？它们分泌的消化液分别叫什么？含有什么物质？哪些消化液不含消化酶？（答案见板书）

五、板书设计

消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

消化系统

六、习题与解析

1．随堂练习

(1)患龋齿时，牙齿最先受到破坏的是(    )

（A）牙釉质      （B）牙骨质    

（C）牙本质      （D）牙骨髓

(2)消化是指食物在消化道内(    )

（A）氧化分解释放能量的过程 

（B）变成食糜的过程

（C）变成可吸收成分的过程

（D）进入循环系统的过程

2．课后练习

(3)下列消化腺中，直接开口于消化系统的是(  )

（A）唾液腺   （B）胰腺  （C）肝脏   （D）胃腺

(4)下列消化液中不含消化酶的是(     )

（A）唾液   （B）胃液   （C）胰液   （D）胆汁

(5)患肝炎的病人厌食油腻食物，主要原因是(    )

（A）肝脏分泌胆汁不足   （B）油腻食物气味呛人

（C）油腻食物在胃内停留时间太久  

（D）肝脏解毒功能弱了

3．参考答案

(1)（A）  (2)（C）  (3)（D）  (4)（D）  (5)（A）

4．简要分析

(1)牙釉质是牙齿的最外层保护结构，非常坚硬，龋齿形成时首先是酸性物质腐蚀牙釉质，进后破坏牙本质。

(2)消化是指食物中不能被消化道直接吸收的大分子物质，被分解成为容易吸收的小分子物质的过程。

(3)消化腺分为两种，像胃腺、肠腺是直接开口于消化道的；像唾液腺、胰液、肝脏它们产生的消化液都是通过一定的结构通到消化道的。

(4)胆汁不含消化酶，但它是消化脂类物质不可缺少的消化液。唾液中含唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，胰液中含胰蛋白酶等。

(5)肝炎病人由于肝脏受到损伤，分泌胆汁的能力下降，而油腻食物消化必须先由胆汁消化才能完成，如吃油腻食物会加重肝脏负担，影响身体健康。

第二课时

一、教学目标

(一)知识目标

1．区分物理性消化和化学性消化。

2．了解人体内蛋白质、糖类、脂肪消化的简单过程。

3．了解人体内各类物质吸收的简单过程。

4．理解为什么说小肠是人体内消化、吸收最重要的器官。

(二)技能目标

通过学习、提高学生的“看图说话”能力

二、教学重点与难点

1．教学重点：营养物质在人体内消化吸收的过程；理解小肠适应吸收功能的主要特点。

2．教学难点：蛋白质、糖类、脂肪在人体内消化、吸收的过程。

三、教学准备

图3-19的挂图，面包若干只。

四、教学过程

(一)导入新课

1．体会“消化”：教师课前切好小面包片若干，上课时发给学生，让他们将面包含在口中，一会儿讲讲各自的感觉。

2．释疑激趣：实际上面包在口腔内已进行了初步的消化，其中的淀粉部分被唾液淀粉酶分解成为了麦芽糖，要想进一步了解消化方面的知识，就应学好今天的内容。

(二)新课讲述

1．阅读课本53页第一、二自然段，思考以下问题：(1)消化有哪几种方式？(2)什么叫物理性消化？(3)什么叫化学性消化？(3)哪些物质不经消化就可以直接吸收？

淀粉(糖类)、蛋白质、脂肪是要经消化后才能被吸收的，那么，消化系统又是怎样消化这些营养物质的呢？出示糖类、蛋白质、脂肪的消化、吸收示意图，然后分配“角色”：假如你是糖类、蛋白质和脂肪，那么你将在消化道内如何变化呢？先请同学们结合以下问题讨论：糖类、脂肪、蛋白质分别在哪些消化液的作用下被消化？这些消化液是由什么消化腺分泌的？它们的开口在哪里？在哪个部位最先开始被消化？最终分别被消化成什么物质？

然后教师进行分析总结（见板书）。

最后在以上基础上总结得出：小肠是人体内消化的主要场所。

阅读P₅₄第一段，然后填表回答：消化系统中哪些部位能吸收营养物